Ο ”θεσμός” – Τσίπουρο & Μεζές: Τσιπουράδικο ΤΑ ΚΥΜΑΤΑ Βόλος

Ο ”θεσμός” αυτός ξεκίνησε από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που εγκαταστάθηκαν στο Βόλο μετά το 1922 και κυρίως αυτούς που δούλευαν στη θάλασσα και το λιμάνι. Τα μεσημέρια μετά τη δουλειά τους συγκεντρώνονταν στα ταβερνάκια του λιμανιού, έπιναν τσίπουρα και έτρωγαν μεζέδες. Η συχνότητα των συναντήσεων και η αύξηση των εργατών είχαν ως αποτέλεσμα την παγίωση συγκεκριμένων μεζέδων, οι οποίοι και αποτελούνται κατ’ εξοχήν από θαλασσινά. Η παράδοση συνεχίζεται μέχρι και σήμερα με μεγάλη επιτυχία, καθώς τα τσιπουράδικα φτάνουν τις αρκετές εκατοντάδες. Οι παραδοσιακοί μεζέδες που συνοδεύουν κάθε 25αράκι τσίπουρο, κερδίζουν και τους πιο απαιτητικούς. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό να δοκιμάσει καβουροσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, γαριδοσαλάτα, μύδια, ή γαρίδες σαγανάκι, φέτα ψητή με ντομάτα, καλαμάρι γεμιστό, χταποδάκι ξιδάτο, μυδοπίλαφο, πατάτες ψητές και μύδια αχνιστά, ιδίως κατά τις ημέρες της… πείνας;